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　　清晨5点，稷山县翟店镇的饼子店里，炉火已烧得通红。老板任新生正手把手教徒弟揉面，“面团醒够4个小时，揉上油酥，口感才正宗”。面团在案板上拍出砰砰声响，麦香在店里弥漫。停下车的顾客推门而入，语气里满是期待，“专门绕路来买，这麦香味别处吃不到”。任新生笑着应承，手里的活儿不停：“北京的、天津的……全国各地都有网购单子，我们用真空包装发快递，让大家都能尝到咱稷山饼子的味道。”这家饼子店用的面粉来自本地的稷谷园面粉厂，该厂每天5万公斤的产能专供周边饼子店。“小麦磨粉不发烫，保留原麦香，这样做出来的饼子才地道。”面粉厂负责人李淑芳说。从麦田到饼炉，这条围绕“稷山饼子”形成的产业链，带动全县1200余户就业，近3500人年均收入达8万元，让小小的饼子成为带动百姓增收的“大产业”。