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　　所谓“脑结冰”，在医学上被称为“冰淇淋头痛”或冷刺激性头痛，多因冷食快速刺激上颚和咽部黏膜导致脑部血流骤然收缩，继而反射性扩张，血流波动刺激三叉神经，引发前额或太阳穴部位的刺痛、胀痛，部分人还伴有恶心、头晕等症状。高温环境下，人体血管原本处于扩张状态，对冷刺激更加敏感，更易诱发“脑结冰”，该反应多见于儿童及偏头痛易感人群，持续时间通常仅数秒至数分钟，但头痛剧烈、发作突然。高温天气食用冷饮应遵循“适量、缓慢、适时”原则，避免对血管和消化系统造成过度刺激，避免一次性大量摄入，进食时应小口慢咽，让冷饮在口腔短暂停留，以减轻对咽喉和胃肠黏膜的刺激。此外，应避免空腹或剧烈运动后立即进食冷饮。（来源：@经济日报）